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]]>Para quem mora na capital paulista, os pedidos podem ser realizados pelo WhatsApp, no link disponível na bio do Instagram @purifica.eco.
100% vegetais, sem glúten, lactose e conservantes
Todos os produtos da Purifica são 100% vegetais, livres de glúten, leite animal (portanto, lactose e caseína), conservantes e gomas (espessantes).
Paloma Blanc, cofundadora da marca, conta que o frescor das bebidas é mantido com tratamento térmicos rápidos, eliminando todos os micro-organismos patogênicos, e inativando parte dos deterioradores. “Por isso a refrigeração dos nossos produtos é obrigatória, pois é necessário manter a cadeia fria para evitar que os micro-organismos sejam ativados e se reproduzam”, explica.
Durante a quarentena, os maiores sucessos de vendas têm sido os leites de coco e amêndoas, o achocolatado e, principalmente, o creme de avelã.
Sobre a Purifica
Nascida em 2015 no Rio de Janeiro (RJ), a empresa foi fundada pelo casal Paloma Blanc e Rafael Ferro. Ela é nutricionista de formação e especialista em Gastronomia Funcional. “Vitaminas, smoothies e sucos com leites vegetais faziam parte da minha rotina alimentar. Eu mesma preparava meus leites pois, em 2015, não existiam opções realmente naturais e frescas, livres de espessantes, conservantes e, sobretudo, gostosas”, conta a empresária.
Começaram, então, vendendo smoothies elaborados por Paloma nas famosas feiras da Junta Local, em Botafogo, no Rio.
A produção
A produção da Purifica é semi-industrial. No processo, o único equipamento robusto utilizado é o que realiza o tratamento térmico. Todo o restante, desde a separação e a higienização de garrafas, até o preparo do leite e envase, são etapas realizadas por mãos humanas.
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