Participar com inclusão de grandes festas tradicionais como a Oktoberfest Blumenau, em Santa Catarina, já é uma realidade para celíacos, alérgicos à proteína do leite de vaca (APLV) e veganos. Desde 2017, a celebração conta com um espaço que oferece um cardápio específico para este público.
Na versão de 2022, diferentes sabores de hambúrgueres vegetais, opções de hot dog com linguiça de grão-de-bico e a porção de croquete de ‘carne’ vegetal estão disponíveis no cardápio de um dos quiosques para alimentação no evento. Há também dois tipos de cheesecake veganos como sobremesa. Entre as bebidas, os clientes podem saborear não só cerveja sem glúten, mas também sucos naturais.
A Veggie Foods, que é responsável pelo estande em 2022, informou ao Prato Livre que seu espaço na festa é zero glúten e apto para celíacos. “Não temos nenhum tipo de contaminação cruzada nos ingredientes e na produção dos alimentos servidos no evento. Para a festa, temos um local completamente isolado. Temos laudos certificando isto”, afirma a empresa.
Segundo a organização da festa, que vai até dia 23 de outubro, a proposta é que todos os públicos com restrições alimentares sejam incluídos, para que realmente possam aproveitar as atrações. A proposta é que o cardápio inclusivo, com bebidas e alimentos, esteja em todas as edições.
São 37 anos de celebração, um dos motivos que a consagrou a maior Oktoberfest das Américas. A expectativa é de reunir 600 mil pessoas nos pavilhões do Parque da Vila Germânica na edição deste ano, que terão mais de 80 atrações, desde shows musicais até apresentações de grupos folclóricos e brincadeiras com chope.
