cookie-law-info domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home1/pratol27/public_html/wp-includes/functions.php on line 6131js_composer domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home1/pratol27/public_html/wp-includes/functions.php on line 6131advanced-ads domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home1/pratol27/public_html/wp-includes/functions.php on line 6131geniuskitchen foi ativado muito cedo. Isso geralmente é um indicador de que algum código no plugin ou tema está sendo executado muito cedo. As traduções devem ser carregadas na ação init ou mais tarde. Leia como Depurar o WordPress para mais informações. (Esta mensagem foi adicionada na versão 6.7.0.) in /home1/pratol27/public_html/wp-includes/functions.php on line 6131O post Chef Carla Maia disponibiliza curso gratuito e online de confeitaria sem glúten e vegana apareceu primeiro em Prato Livre.
]]>Os cursos gratuitos da chef sempre acontecem antes da abertura de uma nova turma, apresentando algumas das maiores dúvidas no mundo da confeitaria inclusiva. Nesta edição, o conteúdo conta com temas que sempre trazem dúvidas, como a substituição de ovos, o domínio das farinhas sem glúten e as possibilidades do buttercream vegano. A programação aborda assuntos diferentes nos sete dias de maratona, em aulas ministradas sempre às 8h e/ou às 20h. A programação completa está disponível no Instagram da chef (clique aqui para conferir).
“Eu acredito que a confeitaria tradicional deve ser ressignificada para uma nova forma de produzir e compartilhar alimentos que fazem parte da nossa memória afetiva. Durante muito tempo, ela não foi capaz de incluir pessoas que possuíam um outro padrão de alimentação, tais como celíacos, alérgicos, intolerantes, veganos ou pessoas que adotam um estilo de vida saudável”, explica Carla Maia. “A maratona foi pensada para compartilhar essa nova visão, na qual o bolo inclusivo passa a ser um instrumento de construção de momentos únicos para todas as pessoas, independentemente de sua condição ou opção alimentar”, finaliza a chef.
Sobre a chef Carla Maia
Carla Maia é professora de confeitaria e panificação e, além disso, presta consultoria, orientando a substituição de alimentos e detalhes sobre o uso de ingredientes seguros para quem possui restrições alimentares, como glúten ou lactose. Sua ligação com a culinária começou cedo: desde criança, por dominar os pratos tradicionais, passou a criar novas variações. Sua principal inspiração é a filha Mila, diagnosticada com múltiplas alergias alimentares.
Ainda dá tempo:
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